河北生猪收购价达历史高点

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在这个本应该是猪肉需求量减少并伴随着价格下降的季节,各地市场的猪肉价格却不降反升,并且涨幅明显。数据显示,我国生猪价格已连续上涨一年左右,很多地区甚至突破2008年的历史最高点。而对于河北市场,记者通过走访发现,猪肉同样普遍看涨。“生猪收购价一斤已达9.2、9.3元,和全国的情况一样,我省生猪收购价也已达到2008年的历史高点。”河北省养猪协会会长刘文科说。市场:一斤猪肉15元
“怎么这猪肉一天一个价,几天不买猪肉,都涨到15元一斤了。看来以后还是少吃点吧。”近日,一位朋友向记者抱怨道。在她印象里,去年夏天,一斤猪肉不过八、九元钱,可今年不过两个月时间就从11元多涨到现在的15元。“不知道这肉价还会不会上涨?又会不会带动其他食品价格的上涨。”朋友担心地说。
“最近这段时间,猪肉一个劲儿往上涨,精瘦肉15元一斤,有的甚至卖到16元一斤。”塔北路菜市场一位猪肉经营者说。
据新华社全国农副产品与农资价格行情系统监测,从生猪收购价来看,今年以来全国生猪价格总体持续上涨,进入6月份后涨速明显加快。截至6月11日一周,全国生猪周收购均价每斤为8.67元

同比涨幅为72.4%。从猪肉零售价格来看,6月6日以来全国猪肉价格涨势明显趋缓,6月13日,猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为14.11元
、13.35元, 同比涨幅为58.4%、64.4%。
“现在的生猪收购价是9.2元一斤,基本上已达到了历史高点。”正定养猪大户张造栓告诉记者,2007年生猪收购价最高时是10元/斤,但只卖了3天,随后就降到9.8元、9.5元,春节后就到了9.2元,十天左右就降到了9元以下,“2008年的这个时候生猪收购价格是8.2元/斤。”分析:还是供应问题
“造成生猪价格上涨的原因,主要是生猪存栏量急剧下降。”刘文科介绍,2010年上半年生猪养殖行业长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场,能繁母猪存栏持续下降。2010年6、7月份开始的猪价反弹带动了补栏积极性,能繁母猪存栏量从9月开始反弹。但是由于疫病频繁多发,母猪的存栏量一直未能有效增加,远不能满足正常需求。其次,饲料、原材料上涨,以及人力成本的上升也为肉价上涨带来了影响。疑问:一头猪的利润有多大?
据报道,2010年下半年开始生猪价格一路上涨,生猪养殖盈利水平持续提高。反映盈利水平的猪粮比价今年3月底升至7.1,创2010年以来的新高,4月份以来猪粮比价一直保持在7以上。全国生猪平均盈利突破了600元,利润水平和2008年相比还有15%至20%的空间。如果饲料成本停止上涨,而猪价仍在上涨,养殖利润空间可能继续扩大。
“目前,一头200多斤的生猪出栏,可以净赚700元左右。”张造栓说。而实际上,他这个数据还是比较保守的。他告诉记者,现在猪粮比已不太科学,因为饲料的主要成分之一,豆粕的价格上涨比较大,已是玉米价格的2倍,而且近来一直在上涨,“这几天一吨又涨了100元,已达3380元一吨了。”张造栓说。现在,养殖户都用“钱肉比”来计算盈亏,也就是投入多少钱能涨一斤肉,“目前基本上5.5:1,也就是投入5.5元,猪能涨一斤肉。按猪肉200斤出栏,一斤9.2元算,一头猪的利润能在700多元。如果230斤出栏的话,养一头猪的利润就能达到800多元。”张造栓说。延伸:肉价上涨影响谁?
据了解,因全国大部分省、市、自治区猪价反季节上涨,导致生猪市场猪源紧缺,仔猪猪源也较少,但比母猪情况好一些。由于猪价持续高位,很多人都看好后市。猪价上涨使屠宰企业收购成本大幅增加,猪源趋紧,为将成本转嫁出去,肉价也不断攀高。
短期内的肉价上涨,也没有让养殖户们走出亏本的阴影。“养猪一般三年一个周期,一年挣钱,一年赔钱,一年不赔不挣。”张造栓说,玉米、大豆价格不断上涨,成本摆在那里。莫看眼下猪价好,很多人还是担心万一发生疫情,成本都无以收回。
在各大农贸市场上,猪肉经营者也表示,自从肉价上涨以来,他们的销量都下降了二三成,“天热,猪价又不断上涨,买的人自然少了。”
而猪价影响的还不仅仅是这些,在CPI的统计中,食品类约占三分之一的权重,作为主要食品的猪肉尤其是重要的观察指标。有人士认为,猪肉价格每上涨20%,就会影响CPI约0.6个百分点,如果再考虑对其他食品的带动,可能影响CPI约1个百分点。猪肉的价格大幅度上涨,会直接导致通胀压力的增加。未来:猪价在最高点不会呆太久
“猪价在最高点区域不会保持太久,现在供需缺口已经达到顶峰,不可能再继续扩大。现在主要看成本因素,如果饲料成本继续上涨,则还有可能推动猪价上涨。”采访中,刘文科和张造栓均这样说。由于生猪养殖周期较长,从母猪补栏到商品猪出栏需要大半年时间,供不应求的局面还将继续,而需求量不减,对生猪价格上行构成强力支撑。但同时,由于猪肉价格上涨,居民消费意愿下降,过高的价格已经抑制了部分消费需求,随着气温不断升高,猪肉消费进入淡季,有望缓解价格上涨压力。“综合需求和价格的实际高度,并结合往年的经验来看,生猪价格短期内还会在高位震荡一段时间。”刘文科说。
采访中,对于猪肉价格“过山车”式的波动,有关专家建议,政府调控应两头抓,一方面对消费者进行补贴,另一方面扶持规模化、集约化养殖,促进养殖企业进行“全要素投入”,不仅是土地、资金、劳动力要素的投入,还应包括研发和新技术推广。通过长远的发展,让猪价逐渐摆脱“过山车”式的波动。

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