2017年第22周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

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澳门新葡新京,  2017年第22周,十六省瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数涨跌互现,周平均值每公斤17.63元,环比跌2.3%。

  5月下旬生猪价格大幅下滑,致使当前养殖户产生惜售心理,北方局部地区生猪价格触底反弹,原料成本增加带动猪肉价格出现短时上涨。但终端消费依旧疲软,屠宰企业销售不佳,瘦肉型白条猪肉出厂价格整体以降为主。

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图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤

5月31日

6月1日

6月2日

宰后均重

16省

 一、东北地区猪肉价格小幅下跌


  本周,东北地区猪肉价格小幅下跌,周均价每公斤17.69元,环比跌1.3%。

  端午节后需求回落,屠宰企业单日屠宰量虽有缩减,但猪源略显紧俏,生猪价格触底反弹,拉动猪肉价格小幅上涨。但下游需求依旧低迷,下周猪肉价格上涨可能性不大。

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图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

5月31日

6月1日

6月2日

宰后均重

黑龙江

 二、华北地区猪肉价格环比下跌


  本周,华北地区猪肉价格周均价每公斤16.99元,环比跌3.3%。

  华北屠宰企业收购难度增加,本周后期生猪价格小幅反弹。端午节后需求量缩减,猪肉鲜销一般,猪肉价格虽有上涨,但涨幅较小,缺少连续上涨动力。

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图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

5月31日

6月1日

6月2日

宰后均重

 三、华中地区猪肉价格降后趋稳


  本周,华中地区猪肉价格降后趋稳,周均价每公斤17.25元,环比跌2.7%。

  端午节后华中地区养殖户虽有抗价惜售情绪,但消费拉动不足,生猪、猪肉价格涨跌两难,小幅下跌后整体趋稳。

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图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

5月31日

6月1日

6月2日

宰后均重

  四、华东地区猪肉价格下跌


  本周,华东地区猪肉价格周均价每公斤17.58元,环比跌2.5%。

  本周华东屠宰企业虽试图通过减少单日屠宰量来压低收购价,但目前生猪价格已跌至养殖户心理底线,再降空间有限。生猪价格降幅缩小,猪肉价格受其支撑,下跌空间亦小。

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图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

5月31日

6月1日

6月2日

宰后均重

  五、四川、广东猪肉价格持续下跌


  本周,四川猪肉价格周均价每公斤18.10元,环比跌3.4%。本周川内屠宰企业收购情况尚可,加之消费市场缺乏有效刺激,周后期猪肉价格小幅下跌。

  本周,广东猪肉价格周均价每公斤19.61元,环比跌1.1%。端午过后养殖户惜售情绪加重,部分地区生猪价格开始反弹。但需求疲软,生猪价格的微幅上涨暂未反映到猪肉市场,猪肉价格整体趋稳,局部地区仍有微跌现象。

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图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤

5月31日

6月1日

6月2日

宰后均重

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